倉敷駅から美観地区へ向かうメインストリート沿いにある味噌カツのお店なのですが、ここの味噌カツはちょいと違う。
写真を見てもらうと判りますが、ぱっと見、とてもカツには見えません。おやきか何かのような外見。
フライパンに薄く引いた油で表面を焼いたあと、オーブンでしっかりと熱を通したカツは、名古屋近辺でよく目にする生パン粉を使用したサクサク感とは完全に別物でございました。
お味噌汁も、生の鶉卵と刻んだ紫蘇の葉が入っており、これまた私は未経験のお味で、トータル評価非常に高し。
もし倉敷へ再度訪問することがあれば、また寄ってみたいお店です。
